Ο χειμώνας είναι σε μεγάλα κέφια. Όμως οι ελιές όπως και τα άλλα δέντρα αντιστέκονται στα τερτίπια του και στέκονται ψηλά περιμένοντας την άνοιξη να κάνει την εμφάνιση της για να δέσουν τους πρώτους καρπούς που θα μεγαλώσουν μέσα στο καλοκαίρι ώστε να μας δώσουν το λάδι τους στον επόμενο χειμώνα!